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Cuchillos de doble filo

El filo es la parte cortante de un cuchillo, o lo que es lo mismo, es su zona funcional, quedando el resto de elementos supeditados al fin último de que el filo corte. Por eso, quienes acuden a esta página con la intención de comprar cuchillos de doble filo, lo que están buscando en último término es un objeto de corte muy capaz, con unas características concretas.

No obstante, hay que partir de la base de que existen muchas variables en lo que a cuchillos de doble filo se refiere, de manera que vamos a intentar pasar por encima de las tipologías más comunes de la forma más resumida posible.

Como se puede observar en la anterior selección, la mayoría de los cuchillos de doble filo en Amazon se atienen a la tipología de cuchillos de caza, o de supervivencia, o de aventura.

Qué son los cuchillos de doble filo

Dentro de los cuchillos de caza, los de doble filo son en su mayoría cuchillos de remate; o sea, cuchillos destinados a dar el último estoque o degüello a los animales malheridos.

Pero vamos a empezar desde el principio, por si alguien se hubiera despistado un poco: los cuchillos de doble filo son cuchillos que cuentan con los lados superior e inferior de la hoja afilados.

Si nos fijamos en los cuchillos de cocina, los más recurrentes, veremos que sólo uno de los lados de la hoja tiene filo cortante, mientras que el otro lado no (mostrándonos de esta forma el grosor real de la hoja).

A la hora de hendir en la carne desde la punta, por tanto, los cuchillos de doble filo cuentan con dos superficies de corte desde la misma, lo cual los hace mucho más poderosos.

Doble filo o doble hoja

Un error bastante común es el que se da al confundir los cuchillos de doble filo con los cuchillos de doble hoja, dos utensilios totalmente diferentes, a pesar de que los nombres generen dudas.

Como acabamos de explicar, los cuchillos de doble filo son los que cuentan con filo en los lados superior e inferior de la lama, y aunque la mayoría suelen ser cuchillos de remate para caza o cuchillos de supervivencia, existen ejemplos de cuchillos de doble filo destinados a otros usos.

Un ejemplo lo encontramos en este cuchillo de doble filo Tramontina para cocina, que tanto éxito tiene en el mercado por su buena relación calidad precio.

Otro uso de los comúnmente atribuidos a los cuchillos de doble hoja es el de cuchillos de combate, destinados al ámbito militar, y en este aspecto sí tendrían relación con los conocidos como cuchillos de doble hoja.

Como su nombre indica de forma literal, los cuchillos de doble hoja cuentan con dos hojas y un solo mango. Por lo general, las hojas suelen disponerse en plano de izquierda a derecha del mango central, aunque en algunos casos suelen curvarse en forma de media luna.

Como siempre sucede, éstos pueden “servirse” tanto en forma de cuchillos, como de navajas.

Un buen ejemplo (aunque la calidad del producto es pésima), lo encontramos en el producto de arriba, aunque si tenemos que elegir, nos quedamos con ejemplares de navajas de doble hoja de alta gama como la que se muestra en el unboxing de este vídeo:

El filo y la hoja son dos cosas diferentes, de forma que si sabemos qué es cada cosa, no debería quedarnos ninguna duda.

Cuchillos de combate de doble filo

La cercanía entre los cuchillos de caza de doble filo y los cuchillos de combate es manifiesta, tanto en la forma, como en el tamaño, etc. La estética suele cambiar, así como el diseño de los mangos, intentando siempre lograr productos ligeros, funcionales y duraderos en el caso de los cuchillos de táctica para combate.

Un buen ejemplo lo encontramos en el cuchillo de Krauser, uno de los cuchillos de combate más demandados, y que cuenta con muchas aproximaciones en el mercado, todos ellos cuchillos de doble filo con un perfil muy potente y agresivo, a la vez que manejable.

Navajas de Doble Filo

Como decíamos, de la misma forma que nos encontramos las lamas de los cuchillos de doble filo encastradas en mangos, nos vamos a encontrar también con navajas de doble filo, por lo general más pequeñas (eso sí).

Navajas de doble filo para rasurar

Dentro de las navajas de doble filo, un tipo bien específico y curioso al mismo tiempo es el de las navajas de afeitar de doble filo, que como todos sabemos, no cuentan con punta (no es necesario, salvo que algún cliente quiera atreverse a salir de la barbería sin pagar).

Navaja
  • Navaja barbera Parker de Acero Inoxidable con mango de pasta
  • Para los que buscan un afeitado perfecto y a un precio asequible
  • La diferencia respecto a a las demás convencionales radica en el sistema de montaje de hojilla. La navaja convencional necesita ser afilada...
  • Nota: Solo tiene que colocar una hoja de doble filo por la mitad (longitudinalmente).
  • Se presenta en un bonito estuche. Color: ver fotografías

Navajas de doble filo para gallos

Claro, que para curioso, exótico, floklórico, agresivo, desagradable, etc. (el asunto se presta al uso de adjetivos varios), las navajas para gallos de pelea.

No son navajas como tales, pero se les conoce de esa forma. Como podemos ver, se trata de verdaderas puntas de doble filo curvadas, con dos palos en el extremo concebidos para “enganchar” en las patas del animal.

Empezábamos hablando de los cuchillos de doble filo de caza, los más comunes, y hemos terminado hablando de las navajas para gallos de pelea. Una buena muestra de lo mucho que da que hablar el mundo del doble filo.

¿Y tú, qué tipo de cuchillos de doble filo andas buscando?

NOTA: Toda la información de productos en Amazon se actualiza diariamente.

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