Los cuchillos Kai son algunos de los mejores cuchillos que se pueden conseguir en el mundo, y esto lo llevan demostrando desde hace más de 100 años. La empresa Kay Europe fabrica cuchillería siguiendo la tradición legendaria samurai del Japón ancestral, pero sin dejar de lado las técnicas más revolucionarias e innovadora. De ahí la enorme calidad tanto de los materiales que utilizan, como la efectividad del corte.
Pero que la técnica japonesa esté presente en su elaboración de estos aceros, no hace que se queden fuera del mercado, pues los cuchillos Kai Europe están fabricados pensando en su uso diario, con una enorme exigencia y un mimo único, que les hace ser alguno de los cuchillos de cocina más deseados del mundo.
🔪 Índice de Cuchillos Kai
Los cuchillos Kai – Tradición e innovación
Los cuchillos Kai llevan en el mercado desde el año 1908, y en estos momentos son reconocidos en todo el mundo por la calidad de su materia prima. El acero japonés es el material utilizado para darle forma y estabilidad a los mejores cuchillos Kai Europe. Se han diseñado con la intención de simular una espada samurái y es por ello que son toda una obra de arte en acción.
Además tiene detalles estéticos que resultan fascinantes para todos sus usuarios. Todas las series de esta marca cautivan a más de uno.
Sin embargo, poseen elevados precios que hacen que no todos puedan obtenerlos. Por lo tanto poseer tan solo uno de estos cuchillos de cocina es toda una experiencia para los chef.
Uno de los datos curiosos de los cuchillos Kai es que se esfuerzan por dar empaques llamativos. Dispone de una serie de estuches en el que vienen los cuchillos Kai Shun premier que permiten ver el producto. De esta manera la persona logra comprobar la calidad de sus cuchillos y todas las características que busca del mismo.
La elaboración de los productos Kai se realizan con las habilidades de los artesanos. La fabricación termina siendo excelente gracias a que los detalles se trabajan a mano uno por uno. Por lo tanto la pulcritud y la excelencia forman parte de las características del cuchillo.
Los creadores de estos productos para la cocina profesional se han esforzado por conseguir un cuchillo liviano. Pero que a la misma vez sea con una hoja sumamente dura y más delgada de lo convencional. De esta manera se puede conseguir un corte perfecto sin tanto esfuerzo.
Además cuenta con un ángulo afilado de 16 grados. Lo que lo hace muy diferente de los demás cuchillos. La razón es que estos por lo general tienen un ángulo afilado de 20 a 25 grados. Demostrando de esta forma que es una pieza especial y perfecta para todos los profesionales en el arte culinario.
¿Dónde se fabrican los cuchillos Kai Europe?
Toda la gama de cuchillos Kai es fabricada en la ciudad de Seki en Japón, desde donde, como ya hemos dicho 1908, ha elaborado los mejores cuchillos de toda Asia.
Para que la empresa saque al público productos de gran calibre utilizan la última tecnología. Esto es una estrategia que se utiliza para darle un buen tratamiento al acero. Es por ello que la dureza de los mismos es muy superior que los de la competencia occidental.
La fábrica, pese a que lleva muchos años en funcionamiento, cuenta con rigurosos estándares de seguridad. Esto, unido a la altísima calidad genera unos cuchillos increíbles, pero con unos precios muy elevados. Sin duda, la desventaja de los cuchillos Kai son sus altos precios.
Tipos de hojas de los cuchillos Kai Europe
Aunque estamos delante de cuchillos con formas de hojas japonesas, no todos son iguales. Es más, puede que sean los cuchillos japoneses los que más formas distintas pueden tener.
En este caso los cuchillos Kai se centran, principalmente en 4 formas muy diferenciadas y muy llamativas: los Santoku, los Nakiri, los Yanagiba y los Deba.
Cuchillos Kai Santoku
Sin duda los cuchillos con la forma japonesa más tradicional. Es un cuchillo general que se podría comparar con el cuchillo de chef europeo.
Cuchillos Nakiri Kai Europe
En este caso estamos delante de un cuchillo con forma de hacha, pero que no está pensado para cortar huesos, si no verduras.
Esta forma pertenece a la de los cuchillos para cortar verduras tradicionales japoneses y es por ello por lo que no debe confundirse con las hachas de los carniceros y cocineros europeos.
Cuchillos Kai Europe Yanagiba
El cuchillo Yanagiba posee una hoja delgada y alargada, afilada de forma cóncava por un solo lado.
Es un cuchillo particularmente adecuado para hacer cortes muy finos, garantizando un corte elegante y, sobre todo limpio y suave. Lo que los hace especialmente ideales para la preparación del sushi.
Tanto la forma como la longitud, permiten realizar movimientos de corte largos.
Cuchillos Deba Kai
En este caso te presentamos un hacha tradicional japonesa. Un cuchillo estable y pesado, con una hoja fuerte y afilada por un lado, que se utiliza principalmente para filetear el pescado.
Pero con la parte posterior de la hoja, que es más robusta, se realizan cortes que precisan más energía, como pueden ser los de cortar huesos de pollo y las espinas del pescado.
Los materiales con los que están fabricados la cuchillería Kai
Uno de los pilares de los cuchillos Kai son la altísima calidad de los materiales de los que están fabricados. Entre ellos encontramos aceros de los mejores del mundo y maderas de una nobleza únicas.
Los aceros utilizados por los originales cuchillos Kai son: acero de Damasco, acero VG 2, acero VG 10, acero VG MAX, acero 6A/1K6 y acero SUS420J2.
En cuanto a la madera, esta está definida por una lámina de madera impregnada compuesta de varias capas unidas entre sí con resinas de alta calidad. De esta forma se consigue un mango estable, resistente y duradero ante la humedad y los alimentos. A esta unión se la ha denominado madera de Pakka y es muy característica de los cuchillos que estamos analizando.
Serie de cuchillos Kai Europe
Una vez que te hemos enseñado los tipos de cuchillos Kai a la venta y los materiales que utilizan principalmente en la elaboración de sus cuchillos, queremos profundizar un poco más, para mostrarte las colecciones o series principales, que la marca tiene en el mercado.
La empresa de cuchillos Kai dispone para sus usuarios una gran variedad de serie de cuchillos. Estos se adaptan a las necesidades de cada profesional de la cocina. Es impórtate que la persona sepa que cada uno dispone de piezas diferentes. Por lo tanto es importante que conozca a profundidad con que cuenta cada uno antes de decidir comprarlos.
Es por ello que a continuación se mencionarán las series de Kai, pero sobre todo las características de los mismos. De seguro les será de mucho beneficio a los interesados en adquirir uno de estos cuchillos japoneses Kai.
Antes de nada, queremos decirte que no son todas las que tienen a la venta, pues la verdad es que son muchísimas y nos extenderíamos demasiado, pero sí que consideramos que son las principales, las más vendidas y demandadas, y es por ello por lo que no dudamos en mostrártelas. Si quieres más información sobre estos cuchillos, te aconsejamos que pinches en el siguiente enlace, donde vas a conocer todo lo que nosotros no podemos contarte sobre unos de los cuchillos más famosos del mundo.
Cuchilos Kai Europe Tim Mälzer Edition
Vamos a abrir con la serie de cuchillos Kay Tim Mälzer, de la que parten otras series como la Shun Premier, con 12 formas de hoja distintas, la Shun Premier Tim Mälzer Minamo Series, con 3 formas de hoja, la Tim Mälzer Kamagata que cuenta en este caso con 7 formas de hoja y los cuchillos de Chef Junior Kai.
Todos estos cuchillos están diseñados por el prestigioso Tim Mälzer, y por él llevan su nombre.
Entre los cuchillos más reconocidos de esta serie, tenemos al Kai Europe Tim Mälzer Edition Santoku. Un cuchillo por el que muchos cocineros darían lo que fueran por tener entre sus manos.
Algunos de los cuchillos Tim Mälzer a la venta en Amazon España son:
Cuchillos Shun Classic Damasco
Los cuchillos Kai Damasco es la serie clásica de la marca. Incluso es considerada como una de las más conocidas por las personas.
Están realizados con acero Damasco que reporta gran dureza y excelencia a los cuchillos. En la elaboración se han cuidado todos los detalles y han sido diseñados para mantenerse afilados por mucho tiempo.
La elegancia y estética de los mismos es inigualable. El color negro de la madera de Pakka y las 32 capas de acero dejan ver gran funcionalidad y calidad.
Los cuchillos que se encuentran dentro de esta seria son los siguientes:
- Para verduras.
- Para bistec.
- Deshuesadora Gokujo.
- Multiuso DM-0716.
- Multiuso DM-0701.
- Para tomates.
- Santoku pequeño.
- Santoku DM-0702.
- Santoku Alveolado.
- Santoku DM-0718.
- Santoku DM-0717.
- Para deshuesar.
- De Chef DM-0723.
- De Chef DM-0706.
- De Chef alveolado.
- De Chef DM-0707.
- Para pan.
- Para carne.
- Fileteador alveolado.
- De cocina china.
- De trinchar.
- Fileteador flexible de acero AUS8A.
- Cuchillo jamón de acero flexible AUS8A.
- De carnicero de acero AUS8A.
Para zurdos también existen modelos, los cuales son los siguientes que se mencionarán a continuación:
- Multiuso.
- Santoku.
- De Chef.
Características
Una de las características de los cuchillos Kai Shun es su hoja que es dura pero a la misma elástica. Pero eso no es todo, también se puede observar que dispone doble filo para una mejor utilización.
En cuanto al mango conserva la convencional forma japonesa para los cuchillos orientales. Inclusive es muy resistente al agua y no se daña con facilidad. Por lo tanto los cuchillos Kai Shun Damasco son una buena opción para los amantes de lo clásico.
Y si quieres ver las maravillas que puedes hacer con estos cuchillos, lo mejor es dejarte con un vídeo en el que vas a poderlos conocer a fondo… Increíble.
Cuchillos Kai Shun Premier
Los acabados pulidos de la serie de Premier se dejan ver en cada espacio del cuchillo. Se le considera el regalo ideal que debe recibir todo aficionado de la cocina. Dispone de un mango de manera con un diseño ergonómico. Lo cual ayuda a que el agarre sea perfecto tanto para personas zurdas como para personas diestras.
- Pelador 5,5 centímetros.
- Pelador 8,5 centímetros.
- Fileteador.
- Office.
- Santoku 18 centímetros.
- Santoku 1 centímetros.
- Nakiri.
- Chef 20 centímetros.
- De Pan.
- Chef 15 centímetros.
- Tenedor.
Características
La hoja de esta variedad de cuchillos Kai está elaborada con 32 capas de acero damasco. Cada una de las piezas ha sido martillada manualmente con la técnica japonesa. Estás disponen de un filo asombroso de 16 grados para que el corte sea preciso y sin esfuerzo.
Antes de que el cuchillo Kai de chef salga al público debe pasar por unos 100 pasos mensuales. Como es una producción tan meticulosa y lenta los ejemplares de los mismos son limitados.
Cuchillos Kai Seki Magoroku
La serie Seki Magoroku forma parte de los cuchillos Kai de la más alta gama dentro del stock. Estos instrumentos cortantes disponen de toda la sabiduría japonesa en cuanto a la creación de cuchillos de calidad. En ella es posible observar los 2 metales con los que se elaboraron las hojas. Ambos aceros hacen que la durabilidad de la cuchilla sobrepase los límites de la excelencia.
Estos han sido soldados con maestría a su mango ergonómico. En seguida se mencionarán las piezas que el comprador puede conseguir de esta serie:
- Fileteador 18 centímetros.
- Pelador.
- Oficce.
- Santoku.
- Fileteador 23 centímetros.
- De pan.
- Chef.
- Nakiri.
Características
Una de las opiniones de los cuchillos Kai es que tiene una imagen muy estética. Todos los cuchillos de la serie son livianos pero a las misma vez fuertes y resistentes. Lo cual hace que se pueda utilizar con mucha facilidad y gran habilidad.
La armonía entre belleza y perfección son cosas que definen a estos cuchillos. Los referidos instrumentos de la cocina son de certificación mundial. En vista de sus grandes características son cuchillos especiales para todo uso.
Cuchillos Kai Wasabi Black
Los cuchillos Kai en España han cobrado mucho auge. Sin embargo cuando se trata de la serie Wasabi la situación cambia. La razón es que cada vez personas de más países se interesan en este tipo de cuchillos. Cuenta con un diseño occidental y con el filo oriental, eso quiere decir de un solo lado.
- Pelador 10 centímetros.
- Pelador 12,5 centímetros.
- Chef 15 centímetros.
- Chef 20 centímetros.
- Para pan.
- Santoku.
- Nakiri.
- Fileteador.
- Deba 15 centímetros.
- Deba 21 centímetros.
- Deba 24 centímetros.
- Deba 2 centímetros.
Características
El estilo que se ha utilizado para esta serie es minimalista. Incluso cuenta con una apariencia sombría para que todos los chef del mundo se sientan cómodos e identificados. La integración entre el acero y el color negro del mango dan una impresión de excelencia.
El mango del mismo está elaborado con polipropileno y polvo de bambú. Además los cuchillos Kai se encuentran debidamente selladas, apoyando así que la pieza se mantenga higiénica en todo momento.
Cuchillos Pure Komachi 2 de Kai
En cuanto a los cuchillos Kai Pure Komachi 2 son una especie de cuchillo que ha sido diseñado para aficionados. Este tipo de herramienta cortante se elaboró pensando en aquellas personas que se sienten atraídas por la buena cocina.
Se logran encontrar dentro del set los cuchillos básicos que todo buen cocinero debe poseer. Pero eso no es todo, el usuario podrá disfrutar de cuchillos de diversos colores. Lo cual vuelve más divertido el arte de cocinar.
- El cuchillo azul de chef.
- El cuchillo violeta para pan.
- El cuchillo morado para vegetales.
- El cuchillo rosa Santoku P.
- El cuchillo naranja para filetear.
- El cuchillo verde office.
- El cuchillo amarillo pelador.
Características
Los cuchillos Kai están disponibles tanto para personas diestras como zurdas. Por lo tanto todo el que desee puede hacer uso de uno de estos productos. La hoja de todos ellos son completamente afilados y están elaborados en acero al carbono. Es más se encuentran revestidas de una resina antiadherente. Lo cual hace que los alimentos no se queden pegados a la hoja mientras se corta.
Cuchillos Shun Pro Sho KAI
Los amantes de la cocina japonés tienen su espacio dentro de los cuchillos Kai Shun Pro Sho. La línea de cuchillos Shun Pro tiene para la satisfacción de su clientela diseños ornamentales hermosos. La idea es que la persona se sienta a gusto con estos productos y disfrute de utilizarlo a diario. La línea se define por solo tener 3 modelos de cuchillos, que son los siguientes:
- Yanagiba 21 centímetros.
- Yanagiba 2 centímetros.
- Yanagiba 27 centímetros.
- Usuba.
- Deba 10,5 centímetros.
- Deba 16,5 centímetros.
- Deba 21 centímetros.
Características
Los cuchillos Kai Shun Pro Sho se caracterizan por ser filosos en extremo. Pero también por formar parte de los pocos cuchillos de la industrian que no necesitan un manteniendo muy riguroso. Se encuentran elaborados con hacer inoxidable VG-10, lo cual le da toda la dureza que tanto necesita un buen chef.
Cuchillos SHUN Nagare de Kai
En cuanto a los fanáticos de los cuchillos Kai se puede decir que disfrutarán mucho de la serie de Shun Nagare. Estos son considerados como cuchillos Kai de lujo para todo tipo de ocasión y para todas las necesidades.
Son piezas que ganan la batalla cada vez que se utilizan en situaciones difíciles. Por lo tanto es necesario que se utilicen al menos una vez en la vida. Parte de los cuchillos que dispone esta colección son los siguientes:
- Santoku.
- Bread.
- Chef.
- Paring.
- Slicing.
- Utility.
Características
Una de las particulares de los cuchillos Kai es que poseen un patrón de decorado. Pero sobre todo que tiene 72 capas de acero damasco para que la calidad sea insuperable. Lo que es mejor, la capacidad de corte resulta ser exacta y fácil de hacer. Las personas no necesitan de ejercer mucho esfuerzo para lograr su objetivo con rapidez.
¿Dónde comprar los cuchillos Kai?
Obtener un cuchillo Kai europeo es muy sencillo hoy en día. En el mundo existen miles de empresas y tiendas, tanto físicas como online, que ofertan todo tipo de cuchillos.
Un ejemplo de ello son los cuchillos Kai de Amazon. En esa plataforma web se encuentran con facilidad cientos de modelos de la marca y con garantías de compra y de devolución en caso de no quedar satisfechos (cosa que dudamos, pero bueno, todo puede ser).
Pero también se puede buscar información sobre los cuchillos Kai en El Corte Ingles y en tiendas de cuchillería especializadas.
Sin embargo, si el usuario desea comprarlo directamente a los creadores, entonces debe ingresar en su página web oficial y listo.
Es por ello que no existen motivos para no comprar un cuchillo de ensueño, por el que todos los chef del mundo suspiran. Hacerlo es tan fácil que tan solo te encuentras a un clic de distancia del cuchillo de sus sueños (aunque cuidado con eso de soñar con cuchillos, ¿eh?).
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