Los cuchillos romos siempre han tenido su público en la cocina y en la mesa, y siempre lo tendrá. Hay quienes no conciben un cuchillo sin una punta afilada, pero hay quienes pueden prescindir totalmente de la punta, hasta el punto de verla como algo contraproducente en su uso cotidiano o profesional del cuchillo.
Por eso, si tienes la intención de comprar un cuchillo romo, a continuación le vamos a dedicar una review a un tipo de cuchillo especial, poco convencional, pero con tanto pasado y presente, como futuro por delante.
🔪 Índice de Cuchillos Romos
Qué es un cuchillo romo
Lo primero, dejar clara la definición, por si alguien no lo tuviera claro aún. Un cuchillo romo es un cuchillo con la punta redondeada, inutilizada, o sin punta. De hecho, en el mercado nos vamos a encontrar ejemplos de todo tipo de la interpretación de lo romo en un cuchillo.
Por ejemplo, el ejemplar de la foto de arriba es un claro ejemplo de cuchillo de punta redondeada o roma (en ese caso, de tipo jamonero), uno de los formatos más habituales de los cuchillos romos. Como vemos, la redondez de la punta es perfecta, dibujando un arco de medio punto, como si fuera un cuchillo para untar.
Sin embargo, éste otro de la foto de aquí abajo es un cuchillo romo de chef, absolutamente diferente, un cuchillo en el que la punta aparece directamente cortada, es un cuchillo sin punta. Como vemos, se suaviza el ángulo en la parte superior, mientras que en la parte inferior se forma casi un ángulo recto.
Si comparamos unos y otros, vemos que el concepto y la sensación es totalmente distinta la que se nos transmite. Por tanto, hay muchos conceptos de cuchillos de punta roma, siendo común a todos ellos la inutilidad de la punta como elemento de pincho o corte.
Para qué sirven los cuchillos romos
Existen cuchillos romos de todos los tipos, para todos los usos, de manera que lo primero que tenemos que decir es que, salvo excepciones muy concretas, no existe un uso para cuchillos romos concreto, sino que éstos tendrán el uso que sea en función de sus características, y el hecho de contar con una punta roma o ausencia de punta, nos evitará el peligro de pincharnos con ella, por ejemplo, o de deteriorar el taco de cuchillos en el que los guardamos, o el cajón, etc.
Luego, sí es cierto que en el untado de determinados alimentos, los cuchillos romos se muestran mucho más eficaces y prácticos. Por eso, aparte de ser el tipo de punta de los cuchillos de mantequilla del desayuno, también es el tipo de punta habitual de los cuchillos para sobrasada.
Pero bien es cierto que los cuchillos para loncheado fino como los del jamón, o del salmón ahumado, suelen optar en muchas ocasiones por puntas redondeadas.
Los mejores cuchillos romos
Para que veas que puede haber tipos de cuchillos romos de lo más diversos, a continuación te vamos a mostrar algunos ejemplares de calidad alta, que resultan ser buenos ejemplos de factura en el acabado de punta roma en cuchillos.
Cuchillo romo jamonero Victorinox
El cuchillo romo jamonero de Victorinox es sólo uno de los muchos ejemplos de cuchillos romos dedicados al corte del jamón que nos ofrece la marca. Tiene 36 centímetros de hoja, de manera que está libre de servir para untar alimentos, aunque bien parece una miniatura de cualquier cuchillo de los que usamos para untar.
El mango de madera de palisandro, sin duda, le da un toque especial a este ejemplar de cuchillo romo para cortar jamón.
- Largo de la hoja: 36 cm
- Ancho de la hoja: 30 mm
- Filo liso
- Punta redonda
- Mngo de madera de palisandro pulido
Cuchillo de chef romo MasterClass
Otro modelo de cuchillo romo que aún no habíamos visto, y que también nos vale de ejemplo, es éste de la marca MasterClass, en el que la punta es pequeña y redondeada, de manera que queda inutilizada a pesar de mantener el cuchillo su perfil apuntado.
Se trata de un cuchillo de chef romo, con una hoja de 20 cm. muy poderosa. Interesante también.
- La innovadora punta redondeada de este cuchillo está pensada para reducir el peligro y los accidentes en la cocina
- A pesar de su punta redondeada, la hoja de este cuchillo sigue estando afilada y ofrece resultados de corte profesional
- Su mango ergonómico se adapta perfectamente a la palma de tu mano y proporciona un mayor control y comodidad al trocear, picar y cortar en rodajas
- La hoja de este cuchillo está hecha de acero inoxidable de calidad, lo que alargará la vida útil del producto y facilitará su limpieza
- Incluye 1 cuchillo de chef con punta redondeada. Medidas: 20 cm. Apto para lavavajillas. Garantía de 25 años.
Cuchillo romo de pan Schwertkrone
Por último, éste cuchillo de punta roma Schwertkrone, a pesar de ser un cuchillo para pan, se presta también para otras funciones, como la de corte y extendido de sobrasada, patatera, etc.
- Exclusivo: los cuchillos de cocina de Schwertkrone se fabrican en Solingen y cumplen con los más altos estándares de calidad
- Diseño: las asas ergonómicas son resistentes para que tu desayuno sea un placer
- Afilado: microdentado extrafino para cortar panecillos y sembrar sin esfuerzo
- Inoxidable: utilizamos acero inoxidable 1.4034, por lo tanto, sus cuchillos son inoxidables y se pueden lavar fácilmente en el lavavajillas
- Calidad: nuestros productos provienen de Solingen, la ciudad de las cuchillas y son seleccionados y fabricados con mucho amor y experiencia. Le...
Cuchillos de mesa romos para niños
Los niños, por ejemplo, requieren del uso de cuchillos de mesa romos en sus primeros años, para evitar situaciones de peligro a la hora de comer, pues son muy habituales las faltas de coordinación en el manejo, las caídas de los cuchillos, etc. No obstante, los cuchillos romos de mesa no son exclusivos para niños, pues la punta puede ser innecesaria en la mayoría de situaciones.
Navajas de punta redondeada o romas
Pero no sólo se hacen cuchillos de punta roma. Las navajas también se prestan a este estilo o concepto, y son muchos los modelos de navajas romas como las de la marca Opinel que, ofreciendo un nivel de corte excelente en el corte, resultan totalmente inofensivas en la punta y no se nos van a pinchar en un pie en caso de caer por accidente.
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