Aunque muchos de los cuchillos para untar que se venden como tal nos pueden valer para desenvolvernos con la sobrasada, lo cierto es que los cuchillos para sobrasada deben tener ciertas peculiaridades.
No es que sea absolutamente imprescindible que se trate de cuchillos mallorquines de diseño y manufactura, comprados en la misma Mallorca, pero sí es importante que cumplan con algunas cualidades que te vamos a explicar ahora.
🔪 Índice de Cuchillos para Sobrasada
Cómo son los cuchillos para sobrasada
La sobrasada, a diferencia de lo que piensan algunos, es un embutido. Sí, fuera de Mallorca se vende en terrinas para untar, pero al igual que la patatera extremeña, por ejemplo, la sobrasada mallorquina es un embutido untable. Por eso, los cuchillos para sobrasada deben estar preparados tanto para cortar el embutido, piel incluida, como para untar el contenido del mismo.
Siendo un embutido bastante ancho (más que el chorizo, y más que el lomo, por lo general), y de forma, en ocasiones, un tanto irregular, la sobrasada requiere de un cuchillo con un tamaño de hoja mayor que el que nos encontramos en las mesas de desayuno de los hoteles para untar la mantequilla. A ser posible, además, éstos deben contar con un filo capaz de cortar la piel del embutido sin problemas. En ese sentido, si el cuchillo para sobrasada en cuestión tiene una ligera sierra, será bienvenida.
Por tanto, aparte de la función de untar, los cuchillos para sobrasada deben tener la capacidad de cortar también. Los auténticos cuchillos mallorquines para sobrasada, de factura artesana, suelen contar siempre con un mango de madera, y una hoja de largo y ancho mayor que las hojas convencionales de los cuchillos cuya única misión es la de untar. Lo que sí es común a los cuchillos de sobrasada con los cuchillos de untar en general, es la punta redondeada para facilitar el unte.
Selección de cuchillos para sobrasada top
Por tanto, no hay una sola tipología de cuchillo para untar sobrasada ideal, sino que podemos encontrarnos con muchas variedades, y tampoco es que tenga excesivo sentido hablar de los mejores cuchillos para sobrasada en términos absolutos. Fuera del circuito de venta de cuchillos mallorquines artesanos, los que vamos a mostrar a continuación pueden ser buenas opciones si somos apasionados de la sobrasada.
Cuchillo para sobrasada Schwertkrone
No tiene ese perfil de panza en el filo de muchos cuchillos artesanos para sobrasada, pero por tamaño de hoja, por ese filo levemente dentado, e incluso por diseño, este cuchillo alemán de la marca Schwetkrone es un ejemplar excelente para cortar y untar sobrasada.
Con hoja de acero inoxidable y mango de olivo italiano, estos cuchillos tienen un largo de hoja de 9 cm. y un largo total de 20 cm. La punta, como ves, es totalmente roma y redondeada, así es que cumple con el estereotipo ideal para servir en las funciones tanto de cortar, como de untar sobrasada en el pan.
- Exclusivo: los cuchillos de cocina de Schwertkrone se fabrican en Solingen y cumplen con los más altos estándares de calidad.
- Diseño: los finos mangos de fina madera de olivo con diferentes vetas, color y deseos son gemelos. Para que tu desayuno sea un placer
- 1, 2, 4 o 6 cuchillos para panecillos hechos con el mejor mango italiano de madera de olivo con filo ondulado muy afilado de Solingen para un desayuno...
- Limpieza: el cuchillo de cocina no debe lavarse en el lavavajillas debido a la fina madera de olivo. Enjuaga la cuchilla, limpia el mango con un paño...
- Calidad: nuestros productos provienen de Solingen, la ciudad de las cuchillas y son seleccionados y fabricados con mucho amor y experiencia. Te...
Cuchillo para sobrasada Laguiole Style de Vie Luxury Line
Si hay una marca apreciada tanto por su calidad, como por la belleza y personalidad de sus cuchillos para untar sobrasada (y todo tipo de ingredientes que se presten a ser untados), ésa es la francesa Laguiole. Pues bien, en este caso nos fijamos en la serie de cuchillos Laguiole Style de Vie Luxury Line, como fantásticos ejemplares para cortar y untar sobrasada con eficacia y con estilo. Si eres amante de los cuchillos, éstos son todo un deleite para los sentidos.
La hoja no es demasiado larga con sus 6 cm., teniendo el cuchillo en total un largo de 15,5 cm. que facilita mucho el agarre y el trabajo de untado en concreto. Por su parte el filo está lo suficientemente preparado para cortar la piel externa de la sobrasada, y es al mismo tiempo ideal para extender la sobrasada con delicadeza. De estos modelos de cuchillos, inspirados en las antiguas navajas francesas, nos encontramos con bastantes variedades en la amplia colección de cuchillos Laguiole.
- Juego de 4 cuchillos de mantequilla de acero inoxidable. Con mango de madera de olivo.
- Bonito acabado de metal con adornos únicos. Viene en una lujosa caja de madera.
- No apto para lavavajillas.
- Longitud de la hoja: aprox. 6 cm. Longitud total: 15,5 cm. Grosor del metal: 2,5 mm.
- Laguiole no es una marca registrada. La palabra "Laguiole" es un término general, legalmente no se limita a una sociedad o lugar de fabricación. Los...
Cuchillo para sobrasada Artesà MasterClass
De un tamaño muy similar a los de Laguiole, destacamos también la belleza y diseño de los cuchillos Artesà para sobrasada, muy preparados también para su función de untar la sobrasada (no tanto para la de cortar).
Se venden en set de 4, y están fabricados íntegramente en acero inoxidable, mango y hoja. Cuentan con ese perfil de hoja ancha y redondeada que tanto nos gusta para extender la masa untuosa de la sobrasada, y son muy manejables. El largo de la hoja es de 6,5 cm. para un largo total de 12 cm.
- PRIMERA CALIDAD: el juego de cuchillos para mantequilla está elaborado con acero inoxidable de alta calidad para que puedas usarlo a diario sin que...
- ACABADOS: cada cuchillo tiene un filo redondeado para expandir mejor la mantequilla y está terminado con un elegante mango de efecto oro rosado que...
- PARA INFINIDAD DE COMIDAS: puedes usar estos cuchillos no solo para mantequilla, utilízalos para quesos de untar, patés, hummus o rica crema de...
- RESISTENTES: cada cuchillo está diseñado para que puedas usarlo durante mucho tiempo sin que se oxide ni pierda su calidad. Por eso dispones de 5...
- REGÁLALOS: sorprende a esa persona que conoces y es amante de los quesos, o haz un original obsequio a ese amigo que inaugura una casa
Dónde comprar un cuchillo para sobrasada
Como decíamos antes, no va a ser necesario viajar hasta Mallorca para comprar cuchillos para sobrasada, si bien es bastante posible que sí tengamos que hacerlo en caso de querer conseguir cuchillos de sobrasada artesanos mallorquines. Si no somos excesivamente puristas en ese sentido, y lo que buscamos es la máxima funcionalidad con un plus de estilo, los que hemos visto son cuchillos que te pueden encajar perfectamente, y son cuchillos para sobrasada Amazon.
No obstante, una vez que tenemos el concepto en la cabeza, podemos acudir a nuestra cuchillería, ferretería o tienda de menaje de referencia, para comprar cuchillos para cortar y untar sobrasada con las características que acabamos de destacar.
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