Los llamados cuchillos para hielo son, en realidad, punzones de una o más puntas que se utilizan para picar el hielo, fundamentalmente con una finalidad culinaria, para elaborar cócteles granizados o similares, aunque hay quienes los usan también para tallar en hielo con fines artísticos.
Aunque se les conozca como cuchillos picahielos, por tanto, en realidad se trata de pinchos, en ocasiones con forma de tenedor debido a la existencia de varias puntas, que facilitan mucho la labor de picar hielo con respecto a hacerlo con un cuchillo, tenedor o cualquier otro artilugio no específico.
Para muchos, los cuchillos picadores de hielo están íntimamente relacionados con el mundo del thriller, los asesinatos, las películas sangrientas, etc. Concretamente, hay una película que está en la retina de todos, en la que la protagonista mataba a todos sus amantes usando un picahielos como los que acabamos de ver. Nos estamos refiriendo a la actriz Sharon Stone en Instinto Básico («Basic Instinct»), un clásico para la eternidad en su segmento.
Por precio, por funcionalidad, y porque casi todos vamos a tener la tentación de recurrir a otros objetos para picar hielo llegado el momento (sobre todo en verano), con el peligro que eso supone, tener uno o varios cuchillos para cortar hielo en la cocina es siempre recomendable.
El catálogo de picahielos Amazon de todas las marcas, abarca modelos de muy diversos tipos: con una punta, cuatro puntas, o incluso cinco puntas, con mangos de madera o sintéticos, con cabeza de martillo en el mango, etc.
Pero el formato de los pinchos picahielos es simple, y casi siempre responde al esquema de punzón de acero inoxidable con mango sencillo, similar al de un destornillador, el otro utensilio más usado como picahielos cuando no se tiene un cuchillo para picar hielo específico.
Para conseguir escarchar el hielo, también se puede usar un cuchillo ondulado de los que se emplean para decorar la fruta, pero es una técnica muy diferente.
Cuchillos Picahielos Manuales
Cuando hablamos de un utensilio para picar el hielo, en la mayoría de los casos estamos haciendo referencia a un cuchillo picahielos manual, ya que de lo contrario usaríamos los términos «máquina picahielos», o «picahielos eléctrico» (mostraremos algunos ejemplares más abajo), etc.
Pero, por lo general, todo aquél que quiere comprar un cuchillo picahielos, lo que en realidad quiere es un punzón para picar el hielo de los de Sharon Stone, uno de de esos picos con potencia suficiente para convertir el hielo en granizada con la ayuda de un vaso o jarra, y la fuerza misma de nuestra mano.
Todos los modelos que hemos visto antes, son de este formato. Pero la cosa se simplifica mucho, a pesar de perder cierto romanticismo, si en vez de usar un cuchillo picahielos usamos un picador de hielos a manivela como los que mostramos en esta galería:
El hándicap de optar por un picahielos manual de manivela frente al tradicional pincho o cuchillo picahielos, es que significa sumar un aparato más a nuestra cocina, que en la mayoría de los casos es para uso esporádico. Los cuchillos picahielos manuales y tradicionales, sin embargo ocupan lo mismo que un cuchillo convencional.
Máquinas Picahielos Eléctricas
Claro, que si has llegado a esta página en busca de un picahielos de pico manual de los de toda la vida, simplemente porque no tenías muchos idea de lo que el mercado ofrece en este tipo de aparatos, y estás abierto a la posibilidad de aumentar tu inversión, debes saber que existe una amplia oferta también de picahielos a motor eléctricos, capaces de hacer en segundos, y sin dejar ampollas en las manos, el trabajo que, con un cuchillo picahielos, nos lleva varios minutos.
Claro, que puestos a sumar un nuevo electrodoméstico a nuestra cocina, más interesante podría ser (salvo que necesitemos un picahielos para un negocio, con el fin de usarlo de forma intensiva) comprar una batidora de vaso con cuchillas para hielo, a la que podríamos sacar partido, además, en multitud de operaciones.
Cuchillos Picahielos Amazon Más Vendidos
Si lo tienes claro, y con la intención de comprar cuchillos picahielos clásicos de los de toda la vida, los más baratos, los que no ocupan nada, etc.; para terminar te dejamos con una lista que muestra los modelos más vendidos de Amazon.
Por cierto, te recomendamos leer las opiniones sobre los cuchillos picahielos que tengas en mente, antes de dar el paso de comprarlo, ya que en muchos casos (cuando son muchas) nos permiten hacernos una idea de lo que vamos a llevarnos a casa.
Cómo usar un Cuchillo Picahielos
Si lo tuyo es la coctelería, te va a gustar ver este vídeo, en el que un barman especializado convierte un hielo en una bola con la ayuda de un picahielos de tres puntas, con el fin de servir un «whisky on the rock»
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