Todo el mundo sabe qué es un cuchillo, ya que es un instrumento de corte muy utilizado en el día a día de las personas para realizar muy diversas tareas: en la cocina, en el campo, como herramienta, etc.
Pero lo que mucha gente desconoce es la gran cantidad y variedad de tipos y modelos que existen, en función normalmente del uso concreto que se le vaya a dar, y es que la utilidad del cuchillo puede ser tan diferente como deshuesar una carne o pelar un cable, usarse como arma o para afeitar una barba.
En nuestra web vamos a desgranar multitud de tipos de cuchillos, marcas de cuchillos y modelos concretos que puedes encontrar para que puedas elegir el cuchillo apropiado según el uso, el tamaño, su forma y el corte, detalles todos ellos que hacen único a cada tipo de cuchillo, para que te sirva de la forma más precisa y óptima.
Qué cuchillos comprar en 2024 – Guía práctica
Antes de poder decirte cuál es el mejor cuchillo de 2024 debes de tener en cuenta algunos factores que seguramente podrás adivinar, donde el uso y la utilidad del mismo son un punto fundamental para poder comparar distintos modelos.
Precisamente por este motivo vamos a mostrarte una tabla donde vas a poder ver los cuchillos más vendidos del momento, ya que la lista que aparece a continuación permanece constantemente actualizada según las ventas de cuchillos en España. Esto nos da una estupenda referencia para saber cuáles de todos ellos son los más populares.
Comparativas de Cuchillos
En la mayoría de los casos, cuando alguien piensa en comprar cuchillos, lo que tiene en mente es un cuchillo de cocina. Pues bien, si los tipos de cuchillos en general son muchísimos, dentro de cada tipología también son muchísimos los subtipos, y especialmente si nos ceñimos a los cuchillos de cocina.
Por eso, en cada review de tipos de cuchillos de nuestro portal, te vas a encontrar con interesantes comparativas que te permitirán apreciar de un vistazo las diferencias entre unos y otros.
Lo que ves aquí no es más que un pequeño ejemplo de lo mucho y muy diverso que podemos encontrar en el mercado bajo la denominación de cuchillo:
Origen de los Cuchillos
Los cuchillos con uno de los grandes inventos de la humanidad, usados por pura supervivencia desde hace miles de años primeramente para la caza y para despellejar y despedazar animales.
La historia de los cuchillos, al igual que diversos instrumentos de corte como las tijeras o las navajas, están perfectamente integrados en nuestro día a día cotidiano, pero hace miles de años, los que utilizaban los hombres primitivos, eran pequeñas lascas de piedra afiladas (lo cual se lograba chocando las piedras unas con otras) usadas directamente con las manos en un primer momento, y posteriormente atadas a palos o ramas para hacer lanzas.
Probablemente fuera el Homo habilis (literalmente, hombre hábil) la primera especie capaz de desarrollar estos cuchillos para cortar y otros utensilios como ayuda para comer y desarrollarse, ya que se les supone esta capacidad debido a los restos fósiles hallados en Tanzania en la década de los años 60.
Partes de un Cuchillo
Los cuchillos están formados por dos partes principales muy bien diferenciadas: el mango o la empuñadura y la hoja o filo del cuchillo. Como seguramente sabrás, el mango es la zona por donde se coge o se agarra el cuchillo y la hoja es la parte del cuchillo que realiza el corte.
Aunque existen algunas más, vamos a ver con un poco más de detenimiento cómo pueden ser estas partes y cuáles son los materiales de un cuchillo.
Mango del Cuchillo
Aunque la utilidad intrínseca del cuchillo es la de realizar diferentes cortes el mango o la empuñadura se antoja como un elemento fundamental para poder utilizar el cuchillo, ya que un buen agarre se realiza mediante una buena composición del propio mango, que se tiene que adaptar perfectamente a la mano para manejarlo con comodidad y seguridad.
Los materiales utilizados para la fabricación de los mangos de los cuchillos suelen ser la madera y el plástico, aunque a veces se pueden encontrar de fibra de carbono o mangos para cuchillos de hueso.
Hoja del Cuchillo
La hoja o el filo del cuchillo tiene formas y tamaños muy diversos, según la finalidad de corte que se necesite. Por ejemplo, las hojas de sierra alargadas suelen utilizarse en la cocina para partir el pan.
Existen cuchillos de una o dos hojas, o de hojas flexibles… la variedad de ellas es enorme, y por lo general suelen estar fabricados en hierro o en acero inoxidable.
Al igual que ocurre con los mangos, también se utilizan otros materiales en las hojas de los cuchillos, como la cerámica, que está muy de moda en los últimos años en la cocina, o el talonite, entre otros.
Manejo del Cuchillo
Antes que nada hemos de decirte que manejar un cuchillo depende igualmente del tipo o la clase que tengamos entre las manos. Como por lo general la mayor utilidad o la más frecuente o común a la mayoría de las personas es utilizar estos utensilios día tras día en la cocina, queremos mostrarte cómo sujetar un cuchillo en este caso explicado por el famoso cocinero Alberto Chicote a través de su canal de YouTube.
Presta atención al siguiente vídeo para saber cómo se coge un cuchillo con seguridad para que lo tengas en todo momento bien asido y poder utilizarlo sin temor en la cocina.
¿Está Permitido Llevar Cuchillos en la Vía Pública?
En España está prohibido tener un cuchillo en la vía pública, salvo las lógicas excepciones de aquellos que los portan por razones profesionales, como por ejemplo un cocinero, pero que deberá acreditarlo con el pertinente permiso otorgado por la Guardia Civil o autoridad competente.
Se consideran en este caso los cuchillos como armas blancas, concretamente pertenecientes a la 5ª categoría del Reglamento de Armas, que regula la tenencia de armas, por lo tanto están totalmente prohibidas, especialmente aquellos cuchillos de hoja puntiaguda, aunque mida menos de 11 centímetros, con lo que la autoridad puede iniciar en estos casos un expediente sancionador por portar un cuchillo en la calle.
¿Cómo Afilar Cuchillos?
Dentro del correcto mantenimiento de los cuchillos es lógico tener que afilarlos con el paso del tiempo, debido al desgaste producido por el uso. La duración del afilado de un cuchillo dependerá entre otras cuestiones del tipo de cuchillo y la finalidad para el que se va a utilizar, además de tener en cuenta el propio material de la hoja del cuchillo, de la calidad y el tipo de acero.
Mediante diferentes afiladores manuales y eléctricos puedes disponerte a afilar un cuchillo en casa. Para ello hay dos operaciones básicas, la de desgaste y la de perfilado, que suelen estar bien indicadas en estos aparatos.
Primero será necesario afilar el cuchillo con un grano más grueso para desgastar la hoja y quitar las posibles imperfecciones generadas con el paso del tiempo. Posteriormente se utiliza el pulido del filo de la hoja mediante un grano mucho más fino para lograr un acabado final.
Si no quieres acudir a un afilado profesional, siempre puedes decidirte a comprar un afilador de cuchillos como los que puedes ver en la siguiente galería de compra.
¿Dónde Comprar Cuchillos?
Si has llegado a este apartado es porque estás interesado en comprar cuchillos pero, ¿sabes dónde venden cuchillos? En un alarde de ingenio (del malo) si alguien te escucha, te sacará rápido de dudas… ¡en Albacete! gritará.
Efectivamente, esta localidad es bien conocida por la fabricación de cuchillos, pero no estamos seguros de que esto ya lo sabías y que no te soluciona nada. Los que ya viven en Albacete lo saben de sobra.
Si no vives allí siempre puedes echar un vistazo a las diferentes opciones que puedes tener a tu disposición, que es precisamente de lo que hemos venido a hablar aquí, por lo que te mostraremos los diferentes caminos para comprar cuchillos, como los siguientes:
- Tiendas especializadas. Si no tienes cerca una fábrica de cuchillos difícilmente tendrás a mano una tienda dedicada exclusivamente a la venta de estos utensilios, aunque en muchas localidades puedes encontrar cierta variedad de cuchillos en ferreterías o bazares de barrio.
- Grandes superficies y centros comerciales. En las diferentes secciones de herramientas o útiles de cocina seguramente puedas encontrar algunas marcas con diferentes modelos que te pueden sacar del apuro para poder llevarte a casa uno de estos cuchillos de corte.
- Comprar cuchillos en internet. Realmente es la opción más sencilla y cómoda. A través de una página especializada como Todo Cuchillos tendrás a mano todos los modelos y marcas que estén disponibles a la venta, además de los precios más competitivos del mercado.
Comprar Cuchillos en Amazon
Al hilo de la opción anterior para comprar cuchillos online, nosotros recomendamos acudir a la mayor tienda de internet del mundo, con las grandes ventajas que ello supone.
Porque no solo vas a comprar cuchillos en Amazon tranquilamente desde el sofá de tu casa, sino que lo haces mediante un procedimiento de compra totalmente trasparente y fiable, de la que pueden dar buena cuenta los miles y miles de usuarios que cada día realizan un pedido al gigante multinacional.
Además, la rapidez de la entrega de los productos a través de Amazon es difícilmente igualable, ya que no suelen tardar más de 2 o 3 días en llegar a tu domicilio, como mucho.
Pero el mayor motivo para comprar un cuchillo en Amazon es probablemente el económico. La gran variedad de artículos disponibles hace que la competencia de precios sea brutal, lo que te beneficia a ti como comprador, ya que te aseguras uno de los precios de cuchillos más económicos del mercado.
Este es un ejemplo de los cuchillos más rebajados actualmente en Amazon España:
Parte del contenido de esta página procede de Amazon. Los precios y disponibilidad de sus productos cambian constantemente y se actualizan cada 24 horas. Se aplicará a la compra del producto el precio y la disponibilidad que aparezca en Amazon en el momento de la compra.