Cuchillos Tomateros

Son muchísimos los tipos de cuchillos que demandan los profesionales de la cocina, los que cocinamos en casa, y también, los que nos proponen los fabricantes de cuchillos. Si hay una cosa que tiene claro cualquiera que cocina con cierta frecuencia, es que los cuchillos, cuanto más especializados sean, mucho mejor, y en esa convicción es donde tienen sentido los cuchillos tomateros, que aunque se llamen así, en realidad nos pueden valer también para otros tipos de cortes.

Si lo ideal es usar unas zapatillas para jugar al pádel, otras para salir a andar por el monte, otras para ir a correr, y otras para ir a trabajar (porque eso nos va a permitir desempeñar cada actividad de la mejor manera posible, y porque así cada par de zapatillas nos va a durar mucho más tiempo), lo ideal también es tener un cuchillo para cada tipo de alimento, considerando siempre su dureza, su tamaño, y el tipo de corte que queramos hacer. Por eso, un cuchillo tomatero tiene sentido en la medida en que el tamaño, el tipo de piel, la escasa consistencia de su parte interior, y su acuosidad, requieren de un tipo de hoja con un largo y ancho concretos, y con un tipo de filo también concreto.

OFERTA: Esto te será de gran utilidad si te gusta tener siempre tus cuchillos en perfecto estado.

Cómo es el cuchillo tomatero

El cuchillo tomatero es un cuchillo de tamaño de hoja medio, más bien delgado y con el filo dentado, muy manejable. Podría decirse que es el hijo de un cuchillo deshuesador, por su tamaño y el ancho de la hoja, y de un cuchillo de pan, por su filo dentado.

Bra Efficient Cuchillo Tomatero, Acero Inoxidable, Gris, 3x3x24 cm

Aunque casi siempre cuenta con una punta aguda, que muchos agradecen a la hora de pinchar los trozos de tomate resultantes de los cortes, en muchos casos los cuchillos tomateros disponen de puntas redondeadas o romas también. Vamos a ver ejemplos de unos y otros.

Como decíamos antes, sus características hacen del cuchillo para tomates la herramienta idónea para penetrar en la piel del tomate y rasgar su carne con suma facilidad, pero eso no quiere decir que sea su única misión en la cocina.

Cuchillo tomatero: usos en la cocina

Un tomate tiene un tamaño que exige de un largo de hoja mayor que el de un cuchillo puntilla, pero no requiere tampoco de la dureza ni grandeza de un cuchillo de chef. Por otro lado, aunque cualquier cuchillo no dentado debe ser capaz de rasgar al primer contacto la piel de cualquier tomate si se encuentra correctamente afilado, un filo dentado nos facilita mucho las cosas con pieles y carnes como las del tomate, para que no sea necesario en ningún caso recurrir a la punta de un cuchillo para penetrar su piel.

No obstante, la estrechez de la hoja del cuchillo tomatero, la justa para la presión que nos exige un tipo de fruta como es el tomate, no lo convierte en el cuchillo más idóneo para cortar cebollas, patatas, o ingredientes de mayor dureza. Pero eso no quiere decir que el cuchillo para tomate no pueda ser ideal para afrontar otros cortes en la cocina, de frutas de dureza media o blandas como el kaki, el kiwi, el aguacate, la manzana, las ciruelas, las uvas, etc. Además, el cuchillo tomatero también se desenvuelve correctamente en el corte de verduras «blandas» como el pimiento, el pepino, la berenjena, el calabacín, etc.

Los mejores cuchillos tomateros

El vídeo del uso del cuchillo tomatero Bra que acabas de ver arriba, en realidad nos sirve para ver el excelente comportamiento de los cuchillos para tomate a la hora de hacer incluso rebanadas finas de tomate (por ejemplo, si vamos a hacer deshidratados de tomate) gracias a su filo dentado, que se mantendrá siempre en buen estado, pero al mismo tiempo, nos sirve para detectar un defecto en algunos modelos de algunas marcas, como es el caso, debido a su pequeño tamaño.

En nuestra opinión, la hoja del cuchillo tomatero debe ser algo más larga, no excesivamente larga, pero sí un pco más, para resultar más útiles con tomates de todos los tamaños. Es el caso de los siguientes cuchillos tomateros.

Cuchillo tomatero Arcos Serie Universal

Arcos Serie Universal, Cuchillo Tomatero Cuchillo para Verduras, Hoja de Acero Inoxidable Nitrum 130 mm, Mango de...

Con una hoja de acero inoxidable Nitrum de alta calidad y resistencia de 13 cm. de largo, y un mango de POM de 10 cm., para un largo total de 23 cm., este cuchillo es uno de los más vendidos en el segmento de cuchillos tomateros, y no es para menos, pues la relación calidad precio de la marca española es muy apreciada tanto en el mundo doméstico, como en el profesional.

No en vano, los cuchillos tomateros ARCOS, fabricados en Albacete, están claramente a la cabeza en las listas de ventas.

REBAJA: -1,23 EUR
Arcos Serie Universal, Cuchillo Tomatero Cuchillo para Verduras, Hoja de Acero Inoxidable Nitrum 130 mm, Mango de Polioximetileno, POM Color Negro
42 Opiniones
Arcos Serie Universal, Cuchillo Tomatero Cuchillo para Verduras, Hoja de Acero Inoxidable Nitrum 130 mm, Mango de Polioximetileno, POM Color Negro
  • Presentación: 1 unidad en un estuche
  • Hoja de acero inoxidable Nitrum, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de...
  • Tamaño Hoja: 130 mm
  • Mango: Predominio de las líneas rectas, está pensado para el uso diario sin renunciar al diseño
  • Cachas: Sus cachas de Polioximetileno (POM), lo hacen resistente a productos químicos y temperaturas extremas

Cuchillo tomatero Arcos Riviera

Arcos Serie Riviera, Cuchillo Tomatero, Hoja de Acero Inoxidable Forjado Nitrum 130 mm, Mango de Polyoxymethylene, POM...

Pero el Universal no es el único cuchillo tomatero Arcos que queríamos mostrarte. Con un mismo tamaño, pero con un diseño diferente que nos hace hablar de un peldaño más en cuanto a calidad, el de la serie Riviera es un cuchillo para tomate concebido para durar toda la vida, e incluso pasar de generación en generación.

Si lo tuyo con la cocina es cosa seria, te recomendamos hacer ese plus de inversión y apostar por este cuchillo para tomate Arcos Riviera. Sólo hay que cogerlo para notar la diferencia con el anterior.

Arcos Serie Riviera, Cuchillo Tomatero, Hoja de Acero Inoxidable Forjado Nitrum 130 mm, Mango de Polyoxymethylene, POM Color Negro
33 Opiniones
Arcos Serie Riviera, Cuchillo Tomatero, Hoja de Acero Inoxidable Forjado Nitrum 130 mm, Mango de Polyoxymethylene, POM Color Negro
  • Hoja de acero inoxidable Nitrum, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de...
  • Cachas: Mango estilizado totalmente ergonómico sin renunciar al estilo. Gran comodidad de uso. Realizadas en Polioximetileno (POM), material...
  • Tamaño Hoja: 130 mm
  • Mango: Destaca por su forma estilizada, que se ajusta adecuadamente a la mano. Su acabado refinado y su alta resistencia a la corrosión lo convierten...
  • Remaches machihembrados de acero inoxidable, resistentes a la corrosión

Cuchillo tomatero Victorinox

Victorinox Cuchillo, Acero Inoxidable, Naranja, Medium

Por último, los cuchillos tomateros Victorinox están también entre los más apreciados por los usuarios domésticos con un perfil alto en cuanto a exigencias, incluso por los profesionales de la cocina, y este modelo es el llamado a competir con el Arcos Universal por precio y características.

Es más corto que el Arcos, lo cual lo hace ideal para tomates de calibre mediano o pequeño, pero no para los más grandes. De todos modos, la apariencia sencilla de su mango en realidad esconde un cuchillo ligero y súper resistente al mismo tiempo, capaz de aguantar los envites de años y años de uso.

Victorinox Cuchillo, Acero Inoxidable, Naranja, Medium
  • Artesanía suiza
  • Calidad garantizada por la marca Victorinox
  • Diseño funcional
  • Se han seguido los más altos estándares durante el proceso de producción, con el fin de garantizar una excelente experiencia al cliente

Dónde comprar un cuchillo tomatero

Aunque puede que el cuchillo tomatero no sea el más famoso y protagonista entre los cuchillos que se venden en sets, lo cierto es que su presencia en la cocina es más que aconsejable, y eso hace que sea fácil encontrarlo en cualquier tienda de menaje en la que los cuchillos sean una parte importante, por supuesto en cuchillerías especializadas en cuchillos de cocina, en algunas ferreterías también especializadas, y por qué no, también en las secciones de menaje de El Corte Inglés, Carrefour.

De todos modos, lo más fácil es hacer uso de Internet, y comprar el cuchillo tomatero en Amazon, o en cualquier otra tienda online que, aparte de un buen servicio de entrega, nos garantice un buen número de opciones a la hora de elegir cuchillo para cortar tomates.

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